Enmoladas de Picadillo

Receta para preparar unas deliciosas Enmoladas con Picadillo fáciles y rápidas de preparar. No olvides comprar tu Mole Castizo en nuestra tienda en línea para que te queden así de bien. ¡Que rica es a comida mexicana y Que bien sabe celebrar con Castizo!

INGREDIENTES

• 1 kg de Mole Castizo Tradicional (ver producto aquí)
• 1 litro de agua
• 1/2 kg de picadillo, preparado al gusto
• 20 tortillas
• aceite para freír tortillas
• 1/2 kg de queso manchego
• 1/4 de crema
• 1 o 2 cebollas en rebanadas delgadas

PROCEDIMIENTO

1. Se prepara el picadillo al gusto dejándolo con una consistencia semi seca. (Se recomienda agregar pasitas y biznagas finamente picadas para un sabor dulce).
2. Disolver el Mole Castizo Tradicional con 1 litro de agua y dejar hervir por 15 minutos sin dejar de mover hasta obtener la consistencia deseada.
3. Freír las tortillas por ambos lados.
4. Remojar las tortillas con Mole Castizo Tradicional y rellenarlas del picadillo.
5. Bañar las enmoladas con el Mole Castizo Tradicional sobrante.
6. Espolvorear con queso rallado y adornar con cebolla y crema.
7. Se sugiere servir con arroz y/o frijoles refritos.